Контроль качества горячего питания в МБОУ СОШ N 15

Общественная палата г.о.Королев сегодня совершила рейд в образовательное учреждение МБОУ СОШ N 15, который был направлен  на общественную проверку организации горячего питания. Члены комиссии  ознакомились с работой пищеблока, оценили санитарное состояние помещений, проконтролировали как работает холодильное оборудование, удостоверились в наличии суточных проб, условием хранения продуктов питания,  сервировку столов.Ознакомились с наличием и состоянием кухонного инвентаря, своевременным ведением учётно- отчетной документации и др.
В ходе проверки внешних недостатков не выявлено, однако имеется замечание: журнал бракеража готовой кулинарной продукции на день проверки на 14 часов 44 минуты не заполнен. По данным проверки составлен АКТ, с которым под роспись была ознакомлена заведующая производством И.И. Скрыпникова.
При проверке состояния школьных туалетных комнат - нарушения не выявлены.